Près de 60 gènes sont impliqués dans la survenue de l'obésité Mais il est toujours possible d'y échapper en mangeant bien et en bougeant. Les gènes nous font-ils gros? En grande partie, oui, si l'on en croit la flopée d'études scientifiques menées sur le sujet. Il y a maintenant plus de quinze ans, des chercheurs français ont par exemple comparé deux à deux le profil génétique d'environ cent cinquante familles, au sein desquelles plusieurs personnes étaient obèses. Ces généti

Muesli le matin, sandwich dinde-salade-tomate sur pain complet au déjeuner, pâtes complètes aux légumes le soir. Voilà bien une journée diététiquement parfaite, non ? Peut-être… et pourtant, de plus en plus de personnes sont persuadées qu’un tel menu est en réalité une véritable déclaration de guerre à nos intestins.L’apathie et la prise de poids qui caractérisent nombre d’habitants des pays riches seraient en fait causées par une substance insidieusement tapie au cœur de not